Un champignon qui traverse les générations
De la vapeur s’enroule d’une tasse sombre et terreuse. Tu le lèves, inspires l’arôme rôti et la première gorgée touche ta langue. La saveur est légèrement amère, ancrante et ancienne.
Ce goût porte des siècles de signification, des villages enneigés de Sibérie aux communautés autochtones à travers l’Amérique du Nord et même l’Europe en temps de guerre. Chaga, ou Inonotus obliquus, est plus qu’un champignon.¹
Le chaga relie les générations, offrant énergie, équilibre et résilience à travers ses saveurs et ses composés. Les villageois sibériens le préparaient dans les forêts glaciales, préparant un thé noir et riche pour endurer la longue saison froide.
En 2023, Fordjour et ses collègues ont rapporté que les familles en dépendaient quotidiennement pour la chaleur, l’endurance et la force.²
Avec le temps, le chaga est devenu un aliment de base quotidien, tissé dans le rythme des saisons difficiles lorsque d’autres ressources se faisaient rares. Les communautés autochtones à travers l’Amérique du Nord ont développé de riches traditions avec ce champignon, comme l’ont documenté Fordjour et ses collègues en 2023.²
Les Métis préparaient le chaga pour diverses usages traditionnels de bien-être, notamment digestifs, respiratoires et cutanés.²
D’autres Premières Nations l’ont préparée pour soulager l’inconfort, les infections et les problèmes de santé buccale, ou l’ont appliquée directement sur la peau.²
Les Ojibwés et les Dénésulines l’utilisaient dans des préparations traditionnelles, tandis que les Tanaina en Alaska buvaient du thé chaga pour apaiser les maux de dents.
Certaines communautés transportaient même des morceaux de chaga en flammes entre les colonies pour maintenir une braise lente vivante.²
La science explique la tradition
Ces pratiques allaient au-delà de la simple nourriture,
mélanger praticité, médecine et culture.
Les connaissances autochtones continuent de guider la façon dont les gens comprennent et utilisent le chaga, s’appuyant sur des générations d’observation attentive et d’expériences vécues. En même temps, la recherche moderne apporte un nouvel éclairage sur la chimie du champignon.
En 2023, Ern et ses collègues ont identifié de nombreux composés bioactifs dans le chaga, notamment des polysaccharides, des triterpénoïdes de type lanostane, des polyphénols et des métabolites de lignine.¹
Le chaga contient des polysaccharides, des protéines et des minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium, le zinc et le calcium, donnant au champignon un profil biochimique riche.¹ Des composés comme les bêta-glucanes et les polyphénols favorisent la digestion, l’immunité et l’équilibre global, reflétant les bénéfices observés par des générations de communautés.¹
Les revues de Lu et de ses collègues mettent en lumière les polysaccharides de chaga pour leurs propriétés antioxydantes, antivirales, anticancéreuses et régulatrices de la glycémie.³ Mu et ses collègues ont également démontré des propriétés antioxydantes dans les polysaccharides bruts d’Inonotus obliquus.⁴
Ensemble, ces découvertes relient le savoir traditionnel à la science moderne et expliquent pourquoi le chaga est resté une partie digne de confiance du bien-être.¹⁻⁴
L’histoire de Chaga s’étend sur plusieurs continents.
En Chine, en Corée et au Japon, on le préparait comme thé apaisant, tandis que les communautés d’Europe de l’Est et de Russie l’ajoutaient aux soupes, ragoûts et préparations médicinales.¹,²
Des recherches modernes suggèrent que ses composés influencent la régulation du glucose, les défenses antioxydantes, les voies anti-inflammatoires et le microbiome intestinal.³
Apporter la tradition à aujourd’hui
Le champignon Quoriom+ ™ Chaga contient 10 cultures probiotiques vivantes et est enrichi en chaga sauvage. Il est formulé pour soutenir la santé digestive et le bien-être général.
S’appuyant sur cette riche histoire, le champignon Quoriom+ Chaga apporte une tradition séculaire à la vie moderne.
Dans un format liquide pratique, ce mélange probiotique fermenté et chaga fournit les composés naturels du chaga d’une manière qui s’adapte aux horaires chargés d’aujourd’hui.
Les probiotiques vivants aident à soutenir la santé digestive et à maintenir une flore intestinale saine, complétant le mélange de chaga.
Ensemble, ils offrent un ajout quotidien simple aux adultes cherchant à soutenir la santé digestive et à maintenir une routine saine.
À travers le temps et l’espace, les gens se sont appuyés sur le chaga dans les pratiques traditionnelles — des forêts de Sibérie aux communautés autochtones et aux cuisines modernes.²
Aujourd’hui, Quoriom+ fait avancer cette histoire, combinant le savoir traditionnel avec la science moderne des probiotiques dans le cadre d’une routine de bien-être contemporaine.
Chaque portion de champignon Quoriom+ Chaga offre plus que la routine. Son doux pétillement marque une pause dans la journée et le chaga, apprécié dans les connaissances autochtones bien avant la science moderne, continue d’être étudié pour ses propriétés antioxydantes et bioactives.
Pris régulièrement, il aide à maintenir une flore intestinale saine et soutient la fonction digestive dans le cadre d’une routine saine.
Le chaga, c’est plus que du thé. Chaque gorgée reflète la tradition, l’histoire et la connexion.
En l’incluant dans votre routine quotidienne, le champignon Quoriom+ ™ Chaga intègre cette pratique vieille de plusieurs siècles dans la vie moderne.
Il fournit des probiotiques pour les adultes et soutient la santé digestive dans le cadre d’un mode de vie équilibré, tout en respectant les traditions de bien-être bien ancrées.
Cet article est destiné à des fins éducatives seulement et ne constitue pas un avis médical
Références
- Tee P, Yin Quan Tang, Fung Shin Yee, Chia A. Propriétés thérapeutiques d’Inonotus obliquus (champignon chaga) : une revue. Mycologie. juin 2024; Volume 15 (Numéro 2) : 144–61.
- Fordjour E, Manful CF, Javed R, Galagedara LW, Cuss CW, Cheema M, et al. Champignon Chaga : un super-champignon aux multiples facettes et au potentiel inexploité. Frontières en pharmacologie [Internet]. 2023 [cité 8 février 2024];14:1273786. Disponible sur : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38116085/
- Lu Y, Jia Y, Xue Z, Li N, Liu J, Chen H. Développements récents sur les polysaccharides d’Inonotus obliquus (champignon chaga) : isolement, caractéristiques structurales, activités biologiques et application. Polymères [Internet]. 29 avril 2021; 13(9):1441. Disponible sur : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8124789/
- Mu H, Zhang A, Zhang W, Cui G, Wang S, Duan J. Propriétés antioxydantes des polysaccharides bruts d’Inonotus obliquus. Revue internationale des sciences moléculaires. 2012 juillet 2012; 13(7):9194–206.