La sauge est appréciée pour ses propriétés médicinales, notamment son potentiel pour améliorer les fonctions cognitives et l’humeur. La recherche suggère que la sauge peut aider à améliorer la mémoire et l’attention, ce qui en fait un remède naturel prometteur contre le déclin cognitif lié à l’âge. Ses propriétés antimicrobiennes ont également suscité un intérêt dans diverses études.