Le gingembre est réputé pour ses propriétés anti-nausées et ses bienfaits digestifs. La recherche indique que le gingembre peut aider à soulager les nausées et les vomissements associés au mal des transports, à la chimiothérapie et à la grossesse. Ses effets anti-inflammatoires ont également été étudiés pour une utilisation potentielle dans la gestion de maladies telles que l’arthrose et les douleurs musculaires.